瑞金土特产
说起瑞金土特产我第一个想到的就是红薯叶子米果，因孩提时常吃这小吃，挺好吃的，在瑞金生活过的朋友都有感觉，当然，瑞金的特产是很多的，在这我就慢慢的来说下，在瑞金时，不在农忙的时候，老妈还有邻居啥的总会合在一起做点什么小吃，比如说红薯叶子米果，大家一般做这些特产的小吃的话，一般时间都会选择在晚上的时候，做这些小吃都是很需要时间的，大多都要个2个小时的样子，因此做好吃的东西也不是常做，这些都是孩提时的事了，现在的我已经很多年没有经历这些事了，有的只能是回忆。要不就你我家这次做了邻居啥的都送过每家每户吃，下一次邻居再搞小吃的时候再又送到我们家来，这种礼尚往来是在农村最常见的事，比如说过年啥的，弑年猪都会叫上邻居吃上一顿。
瑞金记忆很深刻的小吃还有九堡的米果，当然也不是只有九堡有，只是九堡几乎每家每户每年都是一定会生产，所以九堡米果在瑞金是特别有名，米果这小吃也是确实好吃，特别是给其加上一些配料，性质更是全然不同了，那个好吃是没话说的，语言在这里表达已表达不出，因都是多年前的体会，现在也大概算起来两年没怎么在家了，都是在外面拼弑，小吃还有肉圆啊，肉圆，顾名思义就是放肉的圆子，这小吃也是很好吃的，家乡办喜事啥的都会做这道菜，还有荸荠，俗称马荠。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。 荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全市种植面积2000多亩，年产800多万斤。除本地内销外，大量销往广东、福建、上海、南昌等地，制作的荸荠罐头亦有出口创汇。
瑞金这地方说实话景色还算是很不错的，最起码比起外面的这些工业城市来是要好的多的，记得小时候爹妈到过年的时候都大大家养的一口渔场打渔，很多人的全小组的人都下去打，场面很是热闹啊，还有瑞金的仙米冻，在夏天的时候吃上一点清爽好久呢。那时候，生活在乡下。奶奶还很年轻，一年里总有几回回娘家。记得那时我也不过6、7岁，奶奶总爱带上我，一同去那个叫“九堡（宝）”的地方，一路上给幼小的我讲着“九堡”九种宝贝的故事。奶奶说，我问的最多的一句话就是：“奶奶，还有多远呀？”奶奶总是停下脚步，指着前面的路说：“不远了，走过那段田塍，看到了吗？翻过那座小山就到了！山腰有个亭子，卖仙米冻的婆婆在等着我们呢！”仙米冻有两种，一种是黑色的，漆黑漆黑，黑得透亮，那是用一种特别的草和米粉熬制而成的；一种是白色的，洁白洁白，晶莹剔透，那是用山间的一种名叫“吊茄子”的野果和着米粉熬制而成的。吃仙米冻并没有什么讲究，只要把熬制成块的仙米冻切成一块块，捞上，放在八角碗中，用竹片做成的薄蔑刀轻轻一搅，再洒上熬制好的糖水，便是无上的美味。凉凉的，甜丝丝的，是解渴的极品。小时候，为了五分钱一碗的仙米冻，我们常常偷偷地把家里的牙膏盒子、塑料袋卖了，一分一分积攒起来，然后在卖仙米冻婆婆拖长了的尖细的“仙米冻哦~~~”的吆喝声中蹦出来，一溜儿排出五个银闪闪的一分硬币，在婆婆亲切的寒暄中一小口一小口抿着仙米冻，好象品尝着世间少有的珍肴。所以对于仙米冻我都有一种特别的爱好在里头，主要是因为奶奶的原因，现在人在外地更是想念孩时的这些事起来了，现在也好久没了亲眼见到奶奶了，上次还是在前不久给通了一次电话，远方的我现在很想问奶奶你现在好，我在这只能祝福奶奶健康长寿，身体健康，孙子今年过年回家一定给你老人家买衣服。
