瑞金市质监开展学校食品安全专项检查

在食品安全监管中，中小学校园内由于环境封闭，学生群居，是一个易出食品安全事故，却又难以监管的薄弱地带。中小学校内及周边区域食品安全监管是食品安全监管的一个重要组成部分，监管的好坏直接关系到广大青少年的生命安全和身体健康，牵动着千万家长的心。为了保障广大师生的饮食安全，防止集体性食物中毒的发生，近日，瑞金市质量技术监督局对该市各学校校园食堂、商店及校园周边副食店进行了专项检查。主要对食堂所用的大米、食用油、酱油等原材料及各商店销售的各种儿童食品进行了检查。

通过这次检查发现，大部分学校对食品安全工作引起了高度重视，卫生意识显著增强，制度完善，食堂内部管理不断规范。但是也有个别学校对食品安全工作重视不够，食堂管理不到位。检查过程中发现的主要问题有：一是食堂所用的部分原材料未取得食品生产许可证；二是商店销售未取得食品生产许可证的产品及过期食品。

该局对检查中发现的问题依法进行了处理。同时在检查过程中，加强了学校食品安全知识宣传教育工作，提高老师和学生的自我保护能力，增进自我保护意识和技能，学会辨别问题食品、伪劣商品和“三无”产品，不断提高健康消费的能力。
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维护学校的正常教育教学秩序和生活秩序，保证师生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，在地委行署、地区教育局、地区防疫站等相关部门的高度重视和正确指导下，学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校饮食饮水、食品卫生安全工作取得了令人欣慰的成绩。
学校教职工176人，学生2147人，其中住校生有1020人。学校有二个食堂为学生服务，其中一食堂总面积260m2，餐厅面积150 m2    储藏室面积40 m2，从业人员6名，白案二级厨师一名，红案二级厨师一名，其中二食堂总面积250m2，餐厅面积150 m2，储藏室面积40 m2，从业人员6名，白案二级厨师一名，红案二级厨师二名。   
为确保学校正常的教育教学秩序，为创造良好的育人环境发挥了积极的作用。
学校饮食饮水、食品卫生安全工作责任重于泰山。为了把学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作抓落实，学校成立了安全工作领导小组，学校干宇校长任组长，为学校安全工作第一责任人，各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书，责任到人，分片包干。同时将学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作纳入到学校日常管理工作当中。

二、适地宣传，加强教育，提高防护意识

    为加强学校安全教育工作，要求各学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。
同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展符合高中生特点、寓教于乐的安全教育，增强安全意识，提高学生自我防护能力，学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座，诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。